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Thym

Lamiaceae: Thymus vulgaris (partie aérienne)

• Propriétés médicinales
Le thym a des actions antiseptiques, antibactériennes, antifongicides et antivirales. C'est un bon remède pour les maux de gorges, la toux et les gingivites. Il permet également de tuer les larves de moustiques. L'ajout d'huile de thym dans l'eau du bain soulage les douleurs rhumatismales.
• Mode d'emploi
   - Infusion ou huile (voir conseils). Frictions d'huile sur le torse pour traiter la toux, et infusions pour les rhumes et la grippe. En gargarisme, l'infusion est aussi un excellent bain de bouche.
   - En cuisine, le thym, un des ingrédients des "herbes de Provence", est utilisé de façon très large. Il facilite la digestion et c'est un aromate apprécié pour parfumer bouillons, marinades, ragoûts et grillades.
• Posologie : C (voir posologie).



Lavande

Lamiaceae: Lavandula angustifolia (partie aérienne)

• Propriétés médicinales
Les infusions de lavande ont un effet apaisant et décontractant. L'huile de lavande est excellente pour calmer les brûlures et les piqûres d'insectes. Son action antibactérienne permet de soigner les coupures. Son huile permet de calmer les douleurs rhumatismales, l'anxiété, les insomnies et les dépressions.
• Mode d'emploi
   - Infusion ou huile (voir conseils). Quelques brins de lavande dans les vêtements constituent un excellent anti-mites.
   - En cuisine, les fleurs peuvent être utilisées pour parfumer des gelées, des biscuits, des crèmes ou du vinaigre. Les fleurs peuvent aussi être cristallisées.
• Posologie : B (voir posologie).



Grande camomille

Asteraceae : Tanacetum parthenium (partie aérienne)

• Propriétés médicinales
Dans l’usage traditionnel et courant, la grande camomille est préconisée contre la fièvre, la migraine (de prendre dès premières signes de migraine), et les douleurs rhumatismales (anti-inflammatoire). Elle soigne aussi maux de tête et migraine qui accompagnent les règles. Des Romains conseillaient la grande camomille pour sa capacité à expulser le placenta lors de l’accouchement. Elle stimule le flux menstruel et peut aider à soulager les douleurs.
• Mode d'emploi : La voie orale la partie aérienne séchée, la tisane, ou la décoction. Précaution : Déconseillé pendant la grossesse et l’allaitement. En cas de traitement par anticoagulant, consultez un médecin
• Posologie : 100 mg la partie aérienne séchée (3 feuilles) par jour pour un adulte pour soulager les maux de tête pour plusieurs moi en respectant la posologie.
• Précautions :
   - Déconseillé pendant la grossesse et l’allaitement.
   - En cas de traitement par anticoagulant, consultez un médecin



Camomille romaine et allemande

Asteraceae: Anthemis nobilis (fleurs) et Matricaria recutita (partie aérienne)

• Propriétés médicinales
Ces plantes ont des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques. En infusion, elles stimulent les sécrétions gastriques et l'appétit. Elles peuvent aussi être utilisées en gargarisme contre les aphtes et pour le lavage des yeux. L'huile de camomille soulage efficacement les éruptions ou allergies cutanées.
• Mode d'emploi : infusion ou huile (voir conseils).
• Posologie :
   - Matricaria recutita : A (voir posologie).
   - Anthemis nobilis : 1-4 g (7-8 fleurs), max. 3 fois par jour [Bisset 1994,Barnes et al. 2002].
• Précautions : utilisation déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement. Eviter le surdosage



Achillée millefeuille et achillée

Asteraceae : Achillea millefolium et Achillea ligustica (partie aérienne)

L'achillée millefeuille est fébrifuge. En infusion très chaude, elle provoque des sueurs qui font baisser la fièvre et éliminent les toxines. On peut aussi l'utiliser en cataplasme (voir conseils) pour soigner des plaies. En décoction, on peut l'utiliser pour soigner plaies, gerçures, éruptions cutanées et gingivites.
Par ses propriétés anti-inflammatoires et anti-névralgiques, l'achillée permet de soulager les douleurs rhumatismales et l'arthrite. Elle a aussi une action dépurative, et une action régulatrice sur le système cardio-vasculaire.
• Mode d'emploi
     - Infusion, décoction ou huille (voir conseils).
     - En cuisine, l'achillée millefeuille ou l'achillée peut être utilisée avec poissons et salades.
• Posologie : B (voir posologie).
• Précautions : Utilisation déconseillée pendant la grossesse, l'allaitement et chez les enfants de moins de 5 ans.



Fenouil

Apiaceae: Foeniculum vulgare (partie aérienne et graines)

• Propriétés médicinales
Les infusions de graines facilitent la digestion, et préviennent les brûlures d'estomac et la constipation. Elles ont aussi une action antiseptique et stimulent la production de lait. Les compresses permettent de calmer les yeux larmoyants ou enflammés. Les graines et les feuilles peuvent être utilisées pour un nettoyage en profondeur en inhalation faciale ou en bains. Les infusions de fenouil et de miel est un remède anti-rides (laver le visage avec cette infusion refroidi). En cataplasme, les feuilles calment les engorgements mammaires.
• Mode d'emploi
   - Infusion de graines et/ou de feuilles. Huile de graines.
   - En cuisine, les feuilles et les graines sont utilisées pour aromatiser les poissons, l'agneau, les sauces de salade, les légumes et le pain.
• Posologie : C (voir posologie).
• Précautions : Ne pas dépasser les doses recommandées.





Romarin

Lamiaceae: Rosmarinus Officinalis (partie aérienne)

• Propriétés médicinales
Le romarin est veinotonique (facilite la circulation sanguine), mucolytique (aide à éliminer le mucus produit par les muqueuses respiratoires), antioxydant, stimulant cerebral (améliore la concentration et la mémoire) et fortifiant (accélère la convalescence et aide à lutter contre de l’asthénie). Son huile, en friction, calme les douleurs articulaires (anti-inflammatoire). Son application est aussi un bon remède contre les maux de tête : disposer quelques gouttes d’huile de romarin (voir conseils) sur les tempes, le front ou la nuque frictionner et éviter tout contact avec les yeux. Son infusion facilite la digestion, stimule la production de la bile (cholérétique) et aide à l'évacuation de la bile (cholagogue).
• Mode d'emploi
   - Infusion, décoction ou huile (voir conseils). La décoction (faire bouillir une poignée de romarin dans un demi-litre d'eau pendant 10 minutes) peut être ajoutée dans l'eau du bain pour adoucir la peau. En infusion, on peut l'utiliser comme dernière eau de rinçage pour le lavage des cheveux.
   - En cuisine, il aromatise parfaitement les viandes, en particulier l'agneau, les tomates, les poissons, les riz, les salades, les oeufs, les pommes, les abricots, le vinaigre et l'huile.
• Posologie : C (voir posologie).
• Précautions : Ne pas dépasser la posologie



Guimauve

Malvaceae: Althaea officinalis (partie aérienne)

• Propriétés médicinales
Grâce à la présence de mucilage (10% dans les feuilles), elle soulage les inflammations (anti-inflammatoir), en particulier la toux, les oesophagites, les cystites, les ulcères d'estomac et de l'intestin grêle.
• Mode d'emploi
   - En infusion. Les feuilles peuvent aussi être ajoutées à de l'huile ou du vinaigre (voir conseils).
• Posologie : A(voir posologie).





Marjolaine

Lamiaceae: Origanum majorana

• Propriétés médicinales
Contre l'anxiété, les maux de tête et l'insomnie
Apaisante
Anti-nausée et sédation de douleur colique








Sauge

Lamiaceae: Salvia officinalis (partie aérienne)

• Propriétés médicinales
La sauge a des propriétés antiseptiques, antisudorifique, neuro-protectrice et anti-inflammatoire. L'infusion utilisée (avec un peu de vinaigre de cidre) en gargarisme est un bon remède contre les maux de gorge, les laryngites et les amygdalites. On l'utilise aussi pour soigner les gengivites et les aphtes. Elle facilite la digestion de plats gras. Son infusion facilite la digestion et stimule la production de bile. Elle est reconnue par Dr Leclerc (maître de la phytothérapie clinique française), pour régulariser le flux menstruel, calmer les douleurs, et atténuer les troubles que provoque la ménopause.
• Mode d'emploi
   - Infusion, huile ou vinaigre (voir conseils).
   - En cuisine, la sauge donne une saveur très agréable aux plats de viande et de légumes.
• Posologie : C (voir posologie).
• Précautions : déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement ainsi que pour les personnes souffrant d’épilepsie. Être prudent en cas de cancer hormono-dépendant. La consommation de doses importantes et régulières (plus d'une semaine) peut être toxique en raison de ses puissants effets antiseptiques.



Menthe

Lamiaceae: Mentha x piperita (partie aérienne)

• Propriétés médicinales
La menthe a des nombreuses actions, notamment stimulantes, antiseptiques, apaisantes, carminatives et bactéricides. Elle facilite la digestion. Elle soulage les maux de tête et améliore la concentration. Son huile est utilisée en massage contre les crampes musculaires.
• Mode d'emploi :
   - Infusion ou huile (voir conseils).
   - En cuisine, la menthe peut être utilisée pour aromatiser les viandes et les poissons, les yaourts, les fruits et les desserts notamment au chocolat.
• Posologie : C (voir posologie
• Précautions : ne pas administrer aux enfants de moins de 5 ans


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